Anbau

Spargel

Auf dieser Seite beschreiben wir Ihnen den Spargelanbau von der Bodenbearbeitung bis zur Ernte.

Spargel stellt höchste Anforderungen an den Boden. Im Jahr vor der Pflanzung bestellt man den Acker mit Gründünger. Dann im Herbst erfolgt eine Tiefenlockerung mit einer Spatenmaschine auf einer Tiefe von 100 cm.

Im März wird der Spargel gepflanzt.

Mit einer Spargelpflanzmaschine werden die Pflanzen 20 cm tief und in einem Abstand von 33 cm gepflanzt.

Wichtig ist, dass die Wurzeln der Pflanze nach allen Seiten ausgerichtet sind.

Es wird mit einer Geschwindigkeit von 0,8 km/h gepflanzt .

Voraussetzung für eine mechanische Wildkrautbekämpfung ist eine gerade Reihe.

Kurz bevor die Ernte beginnt, wird die schwarze Folie verlegt. Das verlegen der schwarzen Folie bringt mehrere Vorteile, zum einen braucht die Spargelfläche keine Unkrautbehandlung vor dem Spargelstechen und zum anderen wird ausschließlich weißer Spargel geerntet.

Der größere Aufwand für das Auf- und Zudecken der Spargeldämme nehmen wir dafür in Kauf.

Junganlagen werden im ersten Jahr bei uns mechanisch unkrautfrei gehalten

Ein Mitarbeiter der ersten Stunde beim Spargelstechen. Die Spargelernte ist eine schwere körperliche Arbeit. Auf unserem Betrieb arbeiten Deutsche wie auch Polnische Erntehelfer. Das vermitteln von Arbeitslosen durch das Arbeitsamt kann als gescheitert angesehen werden. Die Hilfskräfte, welche in der Spargelernte eingestellt werden, müssen dies wollen und nicht müssen.

Auch dass muß sein, nicht alles Unkraut ist mit dem Schlepper zu beseitigen.

Spargel der gesund ist darf keine welken Blätter haben.

Spargelkulturen sollten so angelegt werden, dass sie vom Westen her frei stehen.

Blattkrankheiten gedeihen am besten in feuchter Umgebung, daher ist es wichtig, dass die Spargelkultur wenn sie feucht geworden ist möglichst schnell abtrocknet.

Stand 11.09.1999

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